Bánh Mì Nướng Sobrasada
Bánh mì giòn phết xúc xích sobrasada mềm béo từ đảo Balearic và cà chua confit nướng chậm. Một món ăn sáng hoặc khai vị kiểu Tây Ban Nha vừa đơn giản vừa sang trọng.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 340 g cà chua bi, cắt đôi
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi, cắt lát mỏng
- 4 nhánh lá cỏ xạ hương tươi
- 1/4 thìa cà phê muối biển
- pinch tiêu đen
- 4 lát bánh mì vỏ cứng (để nướng), cắt dày 1 cm
- 85 g xúc xích sobrasada (xúc xích khô đảo Balearic), cắt lát mỏng
- pinch muối fleur de sel (muối hạt cao cấp)
- pinch ớt khô dạng mảnh
Cách làm
-
1
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 120°C.
-
2
Xếp 340 g cắt đôi cà chua bi lên một khay nướng nhỏ, mặt cắt hướng lên. Rưới 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất và rải 2 tép cắt lát mỏng tỏi cùng 4 nhánh lá cỏ xạ hương tươi.
-
3
Nêm cà chua với 1/4 thìa cà phê muối biển và pinch tiêu đen.
-
4
Nướng cà chua trong 30-35 phút cho đến khi mềm, ngả màu caramel và quéo lại.
-
5
Trong khi nướng cà chua, hãy nướng 4 lát cắt dày 1 cm bánh mì vỏ cứng (để nướng) cho đến khi giòn và vàng (5-7 phút).
-
6
Trên bánh mì nướng ấm, xếp 85 g cắt lát mỏng xúc xích sobrasada (xúc xích khô đảo Balearic), để xúc xích mềm ra nhờ sức nóng.
-
7
Đặt cà chua nướng lên mỗi lát bánh mì cùng với một ít dầu và nước cốt từ chảo.
-
8
Hoàn thành với một nhúm pinch muối fleur de sel (muối hạt cao cấp) và rắc nhẹ pinch ớt khô dạng mảnh. Dùng ngay lập tức.