Sopa de Calabaza
Sup labu klasik ala Spanyol yang diblender hingga halus dan diselesaikan dengan sedikit krim serta pala aromatik. Sempurna sebagai hidangan pembuka yang menghangatkan untuk santapan musim gugur.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g labu calabaza, dikupas dan dipotong dadu
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang bombay kuning, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 950 ml kaldu sayur
- 120 ml krim kental
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun extra virgin dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Masukkan 1 dicincang bawang bombay kuning dan 4 dicincang halus siung bawang putih, masak selama 5 menit hingga lunak.
-
3
Masukkan 910 g dikupas dan dipotong dadu labu calabaza, 950 ml kaldu sayur, 1/4 sdt pala bubuk, dan 1 sdt garam ke dalam panci.
-
4
Didihkan, tutup panci, dan masak selama 20 menit hingga labu empuk.
-
5
Haluskan sup hingga lembut, lalu aduk 120 ml krim kental ke dalamnya sebelum disajikan.