Sopa de Calabaza
Một món súp bí ngô kiểu Tây Ban Nha cổ điển, được xay nhuyễn mịn màng và hoàn thiện với một chút kem tươi cùng nhục đậu khấu thơm lừng. Rất thích hợp làm món khai vị ấm cúng cho các bữa ăn mùa thu.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g bí ngô calabaza, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 hành tây vàng, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 950 ml nước dùng rau củ
- 120 ml kem béo
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất trong một nồi lớn ở nhiệt độ trung bình.
-
2
Cho 1 băm nhỏ hành tây vàng và 4 băm nhuyễn tép tỏi vào, xào trong 5 phút cho đến khi mềm.
-
3
Cho 910 g gọt vỏ và cắt hạt lựu bí ngô calabaza, 950 ml nước dùng rau củ, 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu xay và 1 thìa cà phê muối vào nồi.
-
4
Đun cho súp sôi lăn tăn, đậy nắp và nấu trong 20 phút cho đến khi bí mềm.
-
5
Xay nhuyễn súp, sau đó khuấy đều 120 ml kem béo vào trước khi dùng.