Hiszpanska zupa z dyni
Klasyczna hiszpanska zupa z dyni, gładko zmiksowana i wykończona odrobiną śmietanki oraz aromatyczną gałką muszkatołową. Idealna jako rozgrzewająca przystawka na jesienne posiłki.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g dynia calabaza, obrana i pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwa z oliwek extra virgin
- 1 żółta cebula, posiekana
- 4 ząbki czosnku, posiekany
- 950 ml wywar warzywny
- 120 ml śmietanka kremówka
- 1/4 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka sól
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek extra virgin w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 posiekana żółta cebula oraz 4 posiekany ząbki czosnku, smażąc przez 5 minut, aż zmiękną.
-
3
Dodaj do garnka 910 g obrana i pokrojona w kostkę dynia calabaza, 950 ml wywar warzywny, 1/4 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa oraz 1 łyżeczka sól.
-
4
Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj przez 20 minut, aż dynia będzie miękka.
-
5
Zmiksuj zupę na gładką masę, a następnie wmieszaj 120 ml śmietanka kremówka przed podaniem.