Sopa de Garbanzo
Sup buncis Spanyol yang menghangatkan jiwa, dimasak dengan sayuran aromatik, paprika asap yang hangat, dan bayam muda segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang bombay kuning, dicincang
- 2 wortel, dicincang
- 2 batang seledri, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdt paprika asap
- 2 kaleng kacang garbanzo kalengan, ditiriskan
- 950 ml kaldu sayur
- 1 daun salam
- 60 g bayam muda segar, dipotong-potong
- 2 sdm air perasan lemon segar
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun extra virgin dalam panci besar di atas api sedang.
-
2
Masukkan 1 dicincang bawang bombay kuning, 2 dicincang wortel, dan 2 dicincang batang seledri, masak selama 6 sampai 8 menit hingga lunak.
-
3
Aduk 4 dicincang halus siung bawang putih dan 1 sdt paprika asap, masak selama 1 menit hingga harum.
-
4
Masukkan 2 kaleng ditiriskan kacang garbanzo kalengan, 950 ml kaldu sayur, dan 1 daun salam, lalu didihkan cairan tersebut.
-
5
Kecilkan api, tutup panci, dan didihkan selama 20 menit agar rasanya merata.
-
6
Keluarkan daun salam, masukkan 60 g dipotong-potong bayam muda segar dan 2 sdm air perasan lemon segar, lalu masak selama 2 menit hingga layu sebelum disajikan.