Суп из нута
Уютный испанский суп с нутом, приготовленный с ароматными овощами, пикантной копченой паприкой и свежим молодым шпинатом.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 1 желтый лук, нарезанный кубиками
- 2 морковь, нарезанная кубиками
- 2 те стебли сельдерея, нарезанные кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 1 ч. л. копченая паприка
- 2 банки консервированный нут, промытый
- 950 мл овощной бульон
- 1 лавровый лист
- 60 г свежий молодой шпинат, нарезанный
- 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
Способ приготовления
-
1
Нагрейте 2 ст. л. оливковое масло первого отжима в большой кастрюле на среднем огне.
-
2
Добавьте 1 нарезанный кубиками желтый лук, 2 нарезанная кубиками морковь и 2 нарезанные кубиками те стебли сельдерея, готовьте 6-8 минут до мягкости.
-
3
Вмешайте 4 измельченные зубчики чеснока и 1 ч. л. копченая паприка, готовьте 1 минуту до появления аромата.
-
4
Добавьте 2 банки промытый консервированный нут, 950 мл овощной бульон и 1 лавровый лист, затем доведите жидкость до слабого кипения.
-
5
Уменьшите огонь до слабого, накройте крышкой и тушите 20 минут, чтобы вкусы объединились.
-
6
Удалите лавровый лист, добавьте 60 г нарезанный свежий молодой шпинат и 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок, готовьте 2 минуты до увядания перед подачей.