Hiszpanska zupa z ciecierzycy
Kojaca hiszpanska zupa z ciecierzycy gotowana z warzywami aromatycznymi, ciekawej wedzona papryka i swiezym szpinakiem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 łyżki oliwa z oliwek extra virgin
- 1 zolta cebula, pokrojona w kostke
- 2 marchewka, pokrojona w kostke
- 2 lodygi selera naciowego, pokrojone w kostke
- 4 zabki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka wedzona papryka w proszku
- 2 puszki ciecierzyca z puszki, odcedzona
- 950 ml wywar warzywny
- 1 lisc laurowy
- 60 g swiezy mlody szpinak, posiekany
- 2 łyżki swiezo wycisniety sok z cytryny
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek extra virgin w dużym garnku na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 1 pokrojona w kostke zolta cebula, 2 pokrojona w kostke marchewka oraz 2 pokrojone w kostke lodygi selera naciowego, gotując przez 6 do 8 minut, aż zmiękną.
-
3
Wmieszaj 4 posiekane zabki czosnku oraz 1 łyżeczka wedzona papryka w proszku, gotując przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
4
Dodaj 2 puszki odcedzona ciecierzyca z puszki, 950 ml wywar warzywny oraz 1 lisc laurowy, a następnie doprowadź płyn do wrzenia.
-
5
Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aby smaki się połączyły.
-
6
Usuń lisc laurowy, wmieszaj 60 g posiekany swiezy mlody szpinak oraz 2 łyżki swiezo wycisniety sok z cytryny i gotuj przez 2 minuty, aż szpinak zwiędnie, przed podaniem.