Sopa de Garbanzo
Một món súp đậu gà Tây Ban Nha ấm cúng nấu với rau củ thơm, ớt bột xông khói ấm áp và rau chân vịt non tươi.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 2 thìa canh dầu ô-liu nguyên chất
- 1 hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 2 cà rốt, cắt hạt lựu
- 2 cọng cần tây, cắt hạt lựu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê ớt bột xông khói
- 2 lon đậu gà đóng hộp, đã ráo nước
- 950 ml nước dùng rau củ
- 1 lá nguyệt quế
- 60 g rau chân vịt non tươi, cắt nhỏ
- 2 thìa canh nước cốt chanh tươi
Cách làm
-
1
Đun nóng 2 thìa canh dầu ô-liu nguyên chất trong một cái nồi lớn ở lửa vừa.
-
2
Cho 1 cắt hạt lựu hành tây vàng, 2 cắt hạt lựu cà rốt và 2 cắt hạt lựu cọng cần tây vào, nấu trong 6 đến 8 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 4 băm nhỏ tép tỏi và 1 thìa cà phê ớt bột xông khói vào, nấu trong 1 phút cho đến khi có mùi thơm.
-
4
Thêm 2 lon đã ráo nước đậu gà đóng hộp, 950 ml nước dùng rau củ và 1 lá nguyệt quế vào, sau đó đun sôi liu riu chất lỏng.
-
5
Giảm nhỏ lửa, đậy nắp và đun liu riu trong 20 phút để hòa quyện hương vị.
-
6
Lấy lá nguyệt quế ra, khuấy đều 60 g cắt nhỏ rau chân vịt non tươi và 2 thìa canh nước cốt chanh tươi vào, nấu trong 2 phút cho đến khi héo trước khi dọn ra.