Sopa de Pollo
Sup ayam Spanyol yang menenangkan, menampilkan paha ayam yang dibakar, mi fideos yang lembut, dan sayuran aromatik yang empuk direbus dalam kaldu.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak zaitun
- 680 g paha ayam bertulang, dipangkas
- 1 sedang bawang bombay kuning, dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 carrots wortel, diiris
- 2 batang seledri, diiris
- 1,4 l kaldu ayam
- 110 g mi fideos
- 60 ml peterseli segar, dicincang
Cara membuat
-
1
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam panci sup besar di atas api sedang.
-
2
Tambahkan 680 g dipangkas paha ayam bertulang dan bakar hingga kecokelatan di kedua sisi, sekitar 8 menit total.
-
3
Pindahkan ayam ke piring, biarkan lemaknya tetap di dalam panci.
-
4
Tambahkan 1 sedang dipotong dadu bawang bombay kuning, 4 dicincang siung bawang putih, 2 carrots diiris wortel, dan 2 diiris batang seledri ke dalam panci dan masak selama 5 menit hingga lunak.
-
5
Kembalikan ayam ke dalam panci dan tuangkan 1,4 l kaldu ayam.
-
6
Rebus dengan api sedang-kecil selama 20 menit hingga ayam mencapai suhu internal 74°C.
-
7
Keluarkan ayam, suwir daging dari tulangnya, dan kembalikan daging suwir ke dalam kaldu.
-
8
Aduk 110 g mi fideos dan rebus selama 6 menit hingga mi empuk.
-
9
Hiasi dengan 60 ml dicincang peterseli segar sebelum disajikan.