Суп из курицы
Успокаивающий испанский куриный суп с обжаренными куриными бедрами, нежной лапшой фидеос и мягкими ароматными овощами, тушеными в бульоне.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливковое масло
- 680 г куриные бедра на кости, обрезанные
- 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 2 carrots морковь, нарезанная кружочками
- 2 стебли сельдерея, нарезанные ломтиками
- 1,4 л куриный бульон
- 110 г лапша фидеос
- 60 мл свежая петрушка, рубленая
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 2 ст. л. оливковое масло в большой кастрюле для супа на среднем огне.
-
2
Добавьте 680 г обрезанные куриные бедра на кости и обжаривайте до появления корочки с обеих сторон, около 8 минут в общей сложности.
-
3
Переложите курицу на тарелку, оставив жир в кастрюле.
-
4
Добавьте 1 средний нарезанный кубиками желтый лук, 4 измельченные зубчики чеснока, 2 carrots нарезанная кружочками морковь и 2 нарезанные ломтиками стебли сельдерея в кастрюлю и готовьте 5 минут до размягчения.
-
5
Верните курицу в кастрюлю и влейте 1,4 л куриный бульон.
-
6
Тушите на средне-слабом огне 20 минут, пока курица не достигнет внутренней температуры 74°C.
-
7
Достаньте курицу, снимите мясо с кости и верните измельченное мясо в бульон.
-
8
Добавьте 110 г лапша фидеос и варите 6 минут до мягкости лапши.
-
9
Украсьте 60 мл рубленая свежая петрушка перед подачей.