Ssamjang (Pasta Celup Korea)
Pasta celup Korea yang gurih dan sedikit manis, memadukan doenjang dan gochujang, digunakan untuk bungkus selada yang diisi dengan daging panggang atau tahu, sayuran mentah, dan nasi.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 60 ml doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea)
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdt minyak wijen sangrai
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 daun bawang, diiris tipis
- 2 sdt madu atau sirup maple (untuk vegan)
- 1 sdt biji wijen sangrai
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk kecil, campurkan 60 ml doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea) dan 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea). Aduk rata dengan sendok hingga merata.
-
2
Masukkan 2 sdt minyak wijen sangrai, 2 dicincang halus siung bawang putih, 2 sdt madu atau sirup maple (untuk vegan), dan 2 diiris tipis daun bawang, lalu aduk.
-
3
Taburi dengan 1 sdt biji wijen sangrai dan sajikan segera bersama daun selada, irisan sayuran, atau hidangan panggang untuk membungkus.
-
4
Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama hingga 2 minggu.