Ссамджанг (корейська паста для макання)
Пікантна, злегка солодка корейська паста для макання, що поєднує доенджан і годчуджан, яка використовується для листя салату, наповненого смаженим м'ясом або тофу, сирими овочами та рисом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 60 мл доенджан (корейська ферментована соєва паста)
- 2 ст. л. годчуджан (корейська паста з чилі)
- 2 ч. л. обсмажена кунжутна олія
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 зелена цибуля, тонко нарізана
- 2 ч. л. мед або кленовий сироп (для веганів)
- 1 ч. л. обсмажене насіння кунжуту
Спосіб приготування
-
1
У невеликій мисці з'єднайте 60 мл доенджан (корейська ферментована соєва паста) та 2 ст. л. годчуджан (корейська паста з чилі). Добре перемішайте ложкою до однорідності.
-
2
Вмішайте 2 ч. л. обсмажена кунжутна олія, 2 подрібнені зубчики часнику, 2 ч. л. мед або кленовий сироп (для веганів) та 2 тонко нарізана зелена цибуля.
-
3
Посипте 1 ч. л. обсмажене насіння кунжуту і подавайте одразу з листям салату, нарізаними овочами або смаженими стравами для загортання.
-
4
Зберігайте залишки в накритому вигляді в холодильнику до 2 тижнів.