Ssamjang (koreańska pasta do maczania)
Wytrawna, lekko słodka koreańska pasta do maczania łącząca doenjang i gochujang, używana do zawijania w sałatę wypełnioną grillowanym mięsem lub tofu, surowymi warzywami i ryżem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 60 ml doenjang (koreańska pasta z sfermentowanej soi)
- 2 łyżki gochujang (koreańska pasta chili)
- 2 łyżeczki prażony olej sezamowy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 zielona cebulka, cienko pokrojone
- 2 łyżeczki miód lub syrop klonowy (dla wersji wegańskiej)
- 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu
Sposób przygotowania
-
1
W małej misce połącz 60 ml doenjang (koreańska pasta z sfermentowanej soi) i 2 łyżki gochujang (koreańska pasta chili). Wymieszaj dokładnie łyżką na jednolitą masę.
-
2
Wmieszaj 2 łyżeczki prażony olej sezamowy, 2 posiekane ząbki czosnku, 2 łyżeczki miód lub syrop klonowy (dla wersji wegańskiej) oraz 2 cienko pokrojone zielona cebulka.
-
3
Posyp 1 łyżeczka prażone nasiona sezamu i podawaj od razu z liśćmi sałaty, pokrojonymi warzywami lub grillowanymi potrawami do zawijania.
-
4
Przechowuj wszelkie resztki pod przykryciem w lodówce przez maksymalnie 2 tygodnie.