Ssamjang (Sốt chấm Hàn Quốc)
Một loại sốt chấm Hàn Quốc mặn ngọt đậm đà kết hợp giữa doenjang và gochujang, dùng cho các món cuốn rau xà lách nhồi thịt nướng hoặc đậu hũ, rau sống và cơm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 60 ml tương đậu nành lên men Hàn Quốc doenjang
- 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc gochujang
- 2 thìa cà phê dầu mè rang
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 hành lá, thái mỏng
- 2 thìa cà phê mật ong hoặc siro phong cho người ăn thuần chay
- 1 thìa cà phê hạt mè rang
Cách làm
-
1
Trong một chiếc bát nhỏ, kết hợp 60 ml tương đậu nành lên men Hàn Quốc doenjang và 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc gochujang. Trộn đều bằng thìa cho đến khi hòa quyện.
-
2
Khuấy đều 2 thìa cà phê dầu mè rang, 2 băm nhuyễn tép tỏi, 2 thìa cà phê mật ong hoặc siro phong cho người ăn thuần chay và 2 thái mỏng hành lá.
-
3
Rắc 1 thìa cà phê hạt mè rang lên trên và dọn dùng ngay kèm với lá xà lách, rau củ thái lát hoặc các món nướng để cuốn.
-
4
Bảo quản phần thừa đậy kín trong tủ lạnh tối đa 2 tuần.