Ssamjang (Kore Usulü Sos)
Izgara et veya tofu, çiğ sebzeler ve pilavla doldurulan marul sarmalarında kullanılan, doenjang ve gochujang'ı birleştiren lezzetli ve hafif tatlı bir Kore daldırma sosu.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 60 ml doenjang (Kore fermente soya fasulyesi ezmesi)
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
- 2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı
- 2 sarımsak dişleri, kıyılmış
- 2 yeşil soğan, ince doğranmış
- 2 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (vegan için)
- 1 çay kaşığı kavrulmuş susam
Yapılışı
-
1
Küçük bir kasede 60 ml doenjang (Kore fermente soya fasulyesi ezmesi) ve 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası) karıştırın. Pürüzsüz olana kadar kaşıkla iyice karıştırın.
-
2
2 çay kaşığı kavrulmuş susam yağı, 2 kıyılmış sarımsak dişleri, 2 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (vegan için) ve 2 ince doğranmış yeşil soğan ekleyip karıştırın.
-
3
1 çay kaşığı kavrulmuş susam serperek marul yaprakları, dilimlenmiş sebzeler veya sarma için ızgara ürünlerin yanında hemen servis yapın.
-
4
Kalanları buzdolabında kapalı olarak en fazla 2 hafta saklayın.