سامجانج (معجون الغمس الكوري)
معجون غمس كوري لذيذ وحلو قليلاً يجمع بين الدوينجانج والجوتشوجانج، ويُستخدم للفائف الخس المحشوة باللحم المشوي أو التوفو، والخضروات النيئة، والأرز.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 60 مل دوينجانج (معجون فول الصويا المخمر الكوري)
- 2 ملعقتان كبيرتان جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
- 2 ملعقتان صغيرتان زيت السمسم المحمص
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 2 البصل الأخضر, مقطع شرائح رقيقة
- 2 ملعقتان صغيرتان العسل أو شراب القيقب (للنسخة النباتية)
- 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم المحمصة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، اخلط 60 مل دوينجانج (معجون فول الصويا المخمر الكوري) و 2 ملعقتان كبيرتان جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري). امزج جيداً بملعقة حتى يصبح المزيج متجانساً.
-
2
أضف 2 ملعقتان صغيرتان زيت السمسم المحمص و 2 مفروم فصوص الثوم و 2 ملعقتان صغيرتان العسل أو شراب القيقب (للنسخة النباتية) و 2 مقطع شرائح رقيقة البصل الأخضر مع التقليب.
-
3
رش 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم المحمصة وقدمه فوراً إلى جانب أوراق الخس أو الخضروات المقطعة أو الأطعمة المشوية لللف.
-
4
احفظ أي بقايا مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.