Cucurucho de Coco
Un dolce tradizionale cubano di Baracoa preparato con cocco dolce grattugiato, miele e zucchero fatti sobbollire fino a ottenere una consistenza densa e appiccicosa.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 700 ml cocco grattugiato, triturato
- 100 g zucchero semolato
- 60 ml miele
- 60 ml succo di arancia fresco
- 120 ml acqua
Preparazione
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1
Unisci 700 ml triturato cocco grattugiato, 100 g zucchero semolato, 60 ml miele, 60 ml succo di arancia fresco e 120 ml acqua in una casseruola pesante.
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2
Metti la casseruola a fuoco medio e mescola continuamente finché lo zucchero semolato si scioglie.
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3
Riduci la fiamma al minimo e cuoci, mescolando frequentemente, finché il liquido evapora e il cocco grattugiato diventa denso e dorato.
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4
Togli dal fuoco e lascia raffreddare il composto di cocco grattugiato prima di servire in coni di carta.