Кукуручо-де-коко
Традиционное кубинское лакомство из Баракоа, приготовленное из сладкого тертого кокоса, меда и сахара, тушеных до густой липкой консистенции.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 700 мл тертый кокос, измельченный
- 100 г сахар-песок
- 60 мл мед
- 60 мл свежевыжатый апельсиновый сок
- 120 мл вода
Способ приготовления
-
1
Смешайте 700 мл измельченный тертый кокос, 100 г сахар-песок, 60 мл мед, 60 мл свежевыжатый апельсиновый сок и 120 мл вода в тяжелом сотейнике.
-
2
Поставьте сотейник на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар-песок не растворится.
-
3
Уменьшите огонь до слабого и готовьте, часто помешивая, пока жидкость не испарится, а тертый кокос не станет густым и золотисто-коричневым.
-
4
Снимите с огня и дайте смеси тертый кокос остыть перед подачей в бумажных конусах.