कुकुुरुचो दे कोको
बाराकोआ की एक पारंपरिक क्यूबाई मिठाई जो मीठे कद्दूकस किए हुए नारियल, शहद और चीनी को गाढ़ा और चिपचिपा होने तक उबालकर बनाई जाती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 700 मि.ली. कद्दूकस किया हुआ नारियल, कद्दूकस किया हुआ
- 100 ग्राम दानेदार चीनी
- 60 मि.ली. शहद
- 60 मि.ली. ताजा संतरे का रस
- 120 मि.ली. पानी
बनाने की विधि
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1
एक भारी सॉसपैन में 700 मि.ली. कद्दूकस किया हुआ कद्दूकस किया हुआ नारियल, 100 ग्राम दानेदार चीनी, 60 मि.ली. शहद, 60 मि.ली. ताजा संतरे का रस और 120 मि.ली. पानी मिलाएं।
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2
सॉसपैन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार चलाते रहें जब तक कि दानेदार चीनी घुल न जाए।
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3
आंच को धीमा करें और बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि तरल सूख न जाए और कद्दूकस किया हुआ नारियल गाढ़ा और सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
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4
आंच से हटाएं और कागज के शंकु में परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ नारियल के मिश्रण को ठंडा होने दें।