Cucurucho de Coco
Een traditioneel Cubaans snoepje uit Baracoa gemaakt van zoete geraspte kokosnoot, honing en suiker die tot een rijke, kleverige massa zijn ingekookt.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 700 ml geraspte kokosnoot, geraspt
- 100 g kristalsuiker
- 60 ml honing
- 60 ml verse sinaasappelsap
- 120 ml water
Bereidingswijze
-
1
Meng 700 ml geraspt geraspte kokosnoot, 100 g kristalsuiker, 60 ml honing, 60 ml verse sinaasappelsap en 120 ml water in een zware sauspan.
-
2
Plaats de pan op middelhoog vuur en roer constant tot de kristalsuiker is opgelost.
-
3
Verlaag het vuur naar laag en kook, al roerend, tot het vocht verdampt en de geraspte kokosnoot dik en goudbruin wordt.
-
4
Haal van het vuur en laat het geraspte kokosnoot mengsel afkoelen voordat het in papieren hoorntjes wordt geserveerd.