Dessert di gelatina d'erba
Un rinfrescante dessert di erbe thailandese con teneri cubetti di gelatina d'erba serviti su ghiaccio tritato con sciroppo di zucchero di canna scuro.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 475 ml gelatina d'erba, a cubetti
- 105 g zucchero di canna scuro
- 120 ml acqua
- 475 ml ghiaccio tritato
Preparazione
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1
Unisci 105 g zucchero di canna scuro e 120 ml acqua in un piccolo pentolino a fuoco medio.
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2
Mescola costantemente per 3 minuti finché lo zucchero non si scioglie in uno sciroppo, quindi togli dal fuoco e fai raffreddare.
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3
Dividi 475 ml a cubetti gelatina d'erba in modo uniforme nelle ciotole da portata.
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4
Guarnisci ogni ciotola con 475 ml ghiaccio tritato e cospargi con lo sciroppo di zucchero di canna raffreddato.