Maggi Goreng
Noodles istantanei saltati in padella alla malesiana con una salsa piccante, saporita e leggermente dolce. Un trend popolare di TikTok che è veloce, divertente e incredibilmente delizioso.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 packs noodles ramen istantanei
- 2 cucchiai olio vegetale
- 2 spicchi aglio, tritato
- 1 peperoncino rosso thailandese, tritato
- 2 scalogni, affettati
- 1 cucchiaio sambal oelek o crema di peperoncino
- 1 cucchiaio ketchup
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1/2 cucchiaio salsa di soia scura
- 1 cucchiaio salsa di ostriche
- 2 cucchiaini succo di lime fresco
- 2 uovo, sbattuto
- 2 cipollotti, affettati
- 1 cucchiaio coriandolo fresco, tritato
Preparazione
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1
Cuoci 2 packs noodles ramen istantanei seguendo le istruzioni sulla confezione finché sono appena teneri, scola e metti da parte (conserva la bustina di condimento).
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2
Scalda 2 cucchiai olio vegetale in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi 2 spicchi tritato aglio, 2 affettati scalogni e 1 tritato peperoncino rosso thailandese e fai saltare per 1 minuto finché sono profumati.
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3
Sposta tutto da un lato e strapazza 2 sbattuto uovo al centro. Una volta cotto a metà, mescola con gli aromi.
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4
Aggiungi i noodles cotti e rompi eventuali grumi mescolando.
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5
Aggiungi 1 cucchiaio sambal oelek o crema di peperoncino, 1 cucchiaio ketchup, 1 cucchiaio salsa di soia, 1/2 cucchiaio salsa di soia scura, 1 cucchiaio salsa di ostriche e metà della bustina di condimento dei noodles riservata. Mescola continuamente per 2-3 minuti finché i noodles sono ben conditi e leggermente abbrustoliti.
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6
Togli dal fuoco e spremi 2 cucchiaini succo di lime fresco sui noodles.
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7
Trasferisci su un piatto e guarnisci con 2 affettati cipollotti e 1 cucchiaio tritato coriandolo fresco. Servire immediatamente.