Меггі Горенг
Малайзійська смажена локшина швидкого приготування з гострим, пікантним та трохи солодким соусом. Популярний тренд у TikTok, який є швидким, цікавим та неймовірно смачним.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 packs локшина швидкого приготування
- 2 ст. л. рослинна олія
- 2 зубчики часник, подрібнений
- 1 червоний тайський перець чилі, подрібнений
- 2 шалот, нарізаний
- 1 ст. л. самбал оелек або паста чилі
- 1 ст. л. кетчуп
- 1 ст. л. соєвий соус
- 1/2 ст. л. темний соєвий соус
- 1 ст. л. устричний соус
- 2 ч. л. свіжий сік лайма
- 2 яйце, збите
- 2 зелена цибуля, нарізана
- 1 ст. л. свіжа кінза, нарізана
Спосіб приготування
-
1
Відваріть 2 packs локшина швидкого приготування згідно з інструкцією на упаковці до м'якості, злийте воду та відкладіть (збережіть пакетик зі спеціями).
-
2
Розігрійте 2 ст. л. рослинна олія у воці або великій пательні на середньо-високому вогні. Додайте 2 зубчики подрібнений часник, 2 нарізаний шалот та 1 подрібнений червоний тайський перець чилі і обсмажуйте протягом 1 хвилини до появи аромату.
-
3
Зсуньте все вбік і збийте 2 збите яйце у центрі. Щойно яйце частково схопиться, змішайте його з прянощами.
-
4
Додайте відварену локшину і розбийте грудки, помішуючи.
-
5
Додайте 1 ст. л. самбал оелек або паста чилі, 1 ст. л. кетчуп, 1 ст. л. соєвий соус, 1/2 ст. л. темний соєвий соус, 1 ст. л. устричний соус та половину збереженого пакетика спецій для локшини. Постійно помішуйте протягом 2-3 хвилин, поки локшина добре покриється соусом і трохи підрум'яниться.
-
6
Зніміть з вогню та вичавіть 2 ч. л. свіжий сік лайма поверх локшини.
-
7
Викладіть на тарілку та прикрасьте 2 нарізана зелена цибуля та 1 ст. л. нарізана свіжа кінза. Подавайте негайно.