मैगी गोरेन्ग
मलेशियाई तली हुई इंस्टेंट नूडल्स जिनमें मसालेदार, नमकीन और हल्की मीठी चटनी होती है। एक लोकप्रिय टिकटॉक ट्रेंड जो झटपट, मजेदार और बेहद स्वादिष्ट है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 packs इंस्टेंट रेमेन नूडल्स
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1 लाल थाई मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच साम्बल ओलेक या मिर्च का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
- 1/2 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 2 छोटे चम्मच ताजा नींबू का रस
- 2 अंडा, फेंटा हुआ
- 2 हरे प्याज, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
पैकेज के निर्देशों के अनुसार 2 packs इंस्टेंट रेमेन नूडल्स को तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर पानी निकाल लें और अलग रख दें (मसाले का पैकेट बचाकर रखें)।
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2
मध्यम-तेज आंच पर एक कड़ाही या बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। 2 कलियाँ बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 कटा हुआ छोटा प्याज, और 1 बारीक कटी हुई लाल थाई मिर्च डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट के लिए भूनें।
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3
सारी सामग्री को एक तरफ कर दें और बीच में 2 फेंटा हुआ अंडा को भुर्जी की तरह फेंट लें। जब यह थोड़ा पक जाए, तो इसे मसालों के साथ मिला लें।
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4
पके हुए नूडल्स डालें और हिलाते समय किसी भी गांठ को अलग कर लें।
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5
1 बड़ा चम्मच साम्बल ओलेक या मिर्च का पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1/2 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, और नूडल्स के मसाले के पैकेट का आधा हिस्सा डालें। 2 से 3 मिनट तक लगातार टॉस करें जब तक कि नूडल्स अच्छी तरह से कोट हो जाएं और थोड़े भुने हुए न दिखें।
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6
आंच से उतारें और नूडल्स पर 2 छोटे चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
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7
एक प्लेट में निकालें और 2 कटे हुए हरे प्याज तथा 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया से सजाएं। तुरंत परोसें।