马来炒快熟面
马来西亚炒快熟面，带有香辣、咸香和微甜的酱汁。这是一个在抖音上大受欢迎的潮流美食，制作快捷、有趣且极其美味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 packs 方便面
- 2 大勺 植物油
- 2 瓣 大蒜, 切碎
- 1 泰国红辣椒, 切碎
- 2 红葱头, 切片
- 1 大勺 三峇辣椒酱或辣椒酱
- 1 大勺 番茄酱
- 1 大勺 生抽
- 1/2 大勺 老抽
- 1 大勺 蚝油
- 2 小勺 鲜青柠汁
- 2 鸡蛋, 打散
- 2 小葱, 切片
- 1 大勺 新鲜香菜, 切碎
做法
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1
按照包装说明煮熟 2 packs 方便面 至刚刚软嫩，沥干水分并备用（保留调味包）。
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2
在炒锅或大煎锅中以中高火加热 2 大勺 植物油。加入 2 瓣 切碎 大蒜、2 切片 红葱头 和 1 切碎 泰国红辣椒 翻炒 1 分钟至散发香味。
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3
将所有食材推至一侧，在中心炒散 2 打散 鸡蛋。煎至半熟后，与香料混合。
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4
加入煮好的面条，翻炒时将结块打散。
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5
加入 1 大勺 三峇辣椒酱或辣椒酱、1 大勺 番茄酱、1 大勺 生抽、1/2 大勺 老抽、1 大勺 蚝油 以及预留的半包面条调味包。不断翻炒 2 到 3 分钟，直到面条均匀裹上酱汁并带有微焦感。
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6
离火，将 2 小勺 鲜青柠汁 挤在面条上。
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7
装盘，撒上 2 切片 小葱 和 1 大勺 切碎 新鲜香菜 装饰。立即享用。