Магги Горенг
Малайзийская жареная лапша быстрого приготовления с острым, пикантным и слегка сладковатым соусом. Популярный тренд из TikTok, который готовится быстро, увлекательно и получается невероятно вкусным.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 2 packs лапша рамен быстрого приготовления
- 2 ст. л. растительное масло
- 2 зубчика чеснок, измельченный
- 1 красный тайский перец чили, измельченный
- 2 лук-шалот, нарезанный ломтиками
- 1 ст. л. паста самбал оелек или паста чили
- 1 ст. л. кетчуп
- 1 ст. л. соевый соус
- 1/2 ст. л. темный соевый соус
- 1 ст. л. устричный соус
- 2 ч. л. свежий сок лайма
- 2 яйцо, взбитое
- 2 зеленый лук, нарезанный ломтиками
- 1 ст. л. свежая кинза, рубленая
Способ приготовления
-
1
Сварите 2 packs лапша рамен быстрого приготовления согласно инструкции на упаковке до мягкости, слейте воду и отложите в сторону (сохраните пакетик с приправой).
-
2
Разогрейте 2 ст. л. растительное масло в воке или большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте 2 зубчика измельченный чеснок, 2 нарезанный ломтиками лук-шалот и 1 измельченный красный тайский перец чили и обжаривайте в течение 1 минуты до появления аромата.
-
3
Сдвиньте все в сторону и обжарьте 2 взбитое яйцо в центре, помешивая. Когда яйцо наполовину приготовится, смешайте его с ароматическими ингредиентами.
-
4
Добавьте вареную лапшу и, помешивая, разделите все комочки.
-
5
Добавьте 1 ст. л. паста самбал оелек или паста чили, 1 ст. л. кетчуп, 1 ст. л. соевый соус, 1/2 ст. л. темный соевый соус, 1 ст. л. устричный соус и половину отложенного пакетика с приправой для лапши. Постоянно помешивайте в течение 2-3 минут, пока лапша хорошо не покрытся соусом и слегка не подрумянится.
-
6
Снимите с огня и выжмите 2 ч. л. свежий сок лайма на лапшу.
-
7
Переложите на тарелку и украсьте 2 нарезанный ломтиками зеленый лук и 1 ст. л. рубленая свежая кинза. Подавайте немедленно.