Tortilla de patatas cubana
Una tradizionale frittata di patate cubana arricchita da saporito chorizo a dadini e prosciutto cotto, fritta fino a doratura e tenerezza.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 910 g patate Yukon Gold, pelate e tagliate a dadini
- 8 uova grandi, sbattute
- 110 g chorizo spagnolo, tagliato a dadini
- 110 g prosciutto cotto, tagliato a dadini
- 160 g cipolla gialla, tagliata a dadini
- 60 ml olio d'oliva
- 1 cucchiaino sale
Preparazione
-
1
Scalda 60 ml olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
-
2
Aggiungi 910 g pelate e tagliate a dadini patate Yukon Gold e 160 g tagliata a dadini cipolla gialla, cuocendo per 12 minuti fino a quando non sono teneri.
-
3
Unisci 110 g tagliato a dadini chorizo spagnolo e 110 g tagliato a dadini prosciutto cotto, cuocendo per 3 minuti.
-
4
Sbatti 8 sbattute uova grandi con 1 cucchiaino sale in una ciotola, quindi incorpora il composto caldo di patate.
-
5
Versa nuovamente nella padella, cuocendo a fuoco basso per 8 minuti fino a quando i bordi si rapprendono.
-
6
Gira la tortilla e cuoci fino a quando la temperatura interna raggiunge 71°C.