Trứng ốp lết khoai tây Cuba
Một món trứng ốp lết khoai tây truyền thống của Cuba, được trộn với xúc xích chorizo cắt hạt lựu đậm đà và thịt nguội nấu chín, chiên cho đến khi vàng và mềm.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g Khoai tây Yukon Gold, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 8 trứng lớn, đánh tan
- 110 g Xúc xích chorizo Tây Ban Nha, cắt hạt lựu
- 110 g thịt nguội nấu chín, cắt hạt lựu
- 160 g hành tây vàng, cắt hạt lựu
- 60 ml dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối
Cách làm
-
1
Đun nóng 60 ml dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa.
-
2
Thêm 910 g gọt vỏ và cắt hạt lựu Khoai tây Yukon Gold và 160 g cắt hạt lựu hành tây vàng, nấu trong 12 phút cho đến khi mềm.
-
3
Khuấy đều 110 g cắt hạt lựu Xúc xích chorizo Tây Ban Nha và 110 g cắt hạt lựu thịt nguội nấu chín vào, nấu trong 3 phút.
-
4
Đánh 8 đánh tan trứng lớn với 1 thìa cà phê muối trong một cái bát, sau đó khuấy đều hỗn hợp khoai tây ấm vào.
-
5
Đổ lại vào chảo, nấu trên lửa nhỏ trong 8 phút cho đến khi các cạnh đông lại.
-
6
Lật bánh trứng và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 71°C.