토르티야 데 파파 쿠바나
풍부한 맛의 다진 초리소와 삶은 햄을 넣고 노릇노릇하고 부드럽게 부쳐낸 전통 쿠바식 감자 오믈렛입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 910 g 유콘 골드 감자, 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한 것
- 8 달걀 대란, 푼 것
- 110 g 스페인산 초리소, 깍둑썰기 한 것
- 110 g 삶은 햄, 깍둑썰기 한 것
- 160 g 노란 양파, 깍둑썰기 한 것
- 60 ml 올리브 오일
- 1 작은술 소금
만드는 법
-
1
팬에 60 ml 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달굽니다.
-
2
910 g 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한 것 유콘 골드 감자과(와) 160 g 깍둑썰기 한 것 노란 양파을(를) 넣고 부드러워질 때까지 12분간 볶습니다.
-
3
110 g 깍둑썰기 한 것 스페인산 초리소과(와) 110 g 깍둑썰기 한 것 삶은 햄을(를) 넣고 3분간 볶습니다.
-
4
볼에 8 푼 것 달걀 대란과(와) 1 작은술 소금을(를) 넣고 섞은 후, 따뜻한 감자 혼합물을 섞습니다.
-
5
팬에 다시 붓고 약불에서 가장자리가 익을 때까지 8분간 익힙니다.
-
6
토르티야를 뒤집고 내부 온도가 71°C에 도달할 때까지 익힙니다.