Кубинська тортилья де папа
Традиційний кубинський картопляний омлет з ароматним нарізаним кубиками чоризо та вареною шинкою, обсмажений до золотистого та ніжного стану.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г картопля Юкон Голд, очищена та нарізана кубиками
- 8 великі яйця, збиті
- 110 г іспанське чоризо, нарізане кубиками
- 110 г варена шинка, нарізана кубиками
- 160 г жовта цибуля, нарізана кубиками
- 60 мл оливкова олія
- 1 ч. л. сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 60 мл оливкова олія на пательні на середньому вогні.
-
2
Додайте 910 г очищена та нарізана кубиками картопля Юкон Голд та 160 г нарізана кубиками жовта цибуля, готуйте 12 хвилин до м'якості.
-
3
Вмішайте 110 г нарізане кубиками іспанське чоризо та 110 г нарізана кубиками варена шинка, готуйте 3 хвилини.
-
4
Збийте 8 збиті великі яйця з 1 ч. л. сіль у мисці, потім вмішайте теплу картопляну суміш.
-
5
Влийте назад у пательню, готуйте на слабкому вогні 8 хвилин, доки краї не схопляться.
-
6
Переверніть тортилью та готуйте, доки внутрішня температура не досягне 71°C.