ピノンチュク
細かく挽いた米とコクのある松の実で作る、なめらかで上品なお粥です。ゆっくりと煮込んで、口当たりのやさしい一品に仕上げます。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 185 g うるち米, 浸水させた
- 70 g 松の実, 殻をむいた
- 950 ml 水
- 1/2 小さじ 自然塩
作り方
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1
ミキサーに185 g 浸水させた うるち米と950 ml 水の半量を入れ、細かくなるまで撹拌します。
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2
別の容器に70 g 殻をむいた 松の実と残りの950 ml 水を入れ、完全になめらかになるまで撹拌します。
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3
米の混ぜ合わせたものを鍋に移し、中火にかけながら、とろみがつくまで絶えずかき混ぜます。
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4
弱火にし、なめらかにした松の実の混ぜ合わせたものを加えて、5分間弱火で煮込みます。
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5
火から下ろし、1/2 小さじ 自然塩を加えて混ぜ合わせ、温かいうちにお召し上がりください。