Mingau de Pinhão
Um mingau liso e delicado feito com arroz moído finamente e ricos pinhões. É cozido suavemente em fogo baixo até formar uma tigela aveludada e reconfortante.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 185 g arroz branco de grão curto, deixado de molho
- 70 g pinhões, descascados
- 950 ml água
- 1/2 colher (chá) sal marinho fino
Modo de preparo
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1
Em um liquidificador, junte 185 g deixado de molho arroz branco de grão curto com metade da 950 ml água e bata até moer finamente.
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2
Em um recipiente separado, bata 70 g descascados pinhões com o restante da 950 ml água até obter uma mistura completamente lisa.
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3
Despeje a mistura de arroz em uma panela em fogo médio e mexa constantemente até engrossar.
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4
Reduza o fogo para baixo, adicione a mistura lisa de pinhões e cozinhe suavemente em fogo baixo por 5 minutos.
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5
Retire do fogo, adicione 1/2 colher (chá) sal marinho fino e sirva quente.