โจ๊กถั่วสน
โจ๊กเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นทำจากข้าวป่นละเอียดและถั่วสนเข้มข้น เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นชามที่เนียนนุ่มและให้ความรู้สึกผ่อนคลาย
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 185 ก. ข้าวขาวเมล็ดสั้น, แช่น้ำ
- 70 ก. ถั่วสน, ปอกเปลือก
- 950 มล. น้ำ
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด
วิธีทำ
-
1
ในเครื่องปั่น ผสม 185 ก. แช่น้ำ ข้าวขาวเมล็ดสั้น กับครึ่งหนึ่งของ 950 มล. น้ำ แล้วปั่นจนละเอียด
-
2
ในภาชนะแยกต่างหาก ปั่น 70 ก. ปอกเปลือก ถั่วสน กับ 950 มล. น้ำ ส่วนที่เหลือจนเนียนสนิท
-
3
เทส่วนผสมข้าวลงในหม้อตั้งไฟปานกลางแล้วคนตลอดเวลาจนข้นขึ้น
-
4
ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมถั่วสนที่เนียนแล้วลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
-
5
ยกลงจากเตา ใส่ 1/2 ช้อนชา เกลือทะเลป่นละเอียด คนให้เข้ากันแล้วตักเสิร์ฟขณะอุ่น