Pinienkern-Porridge
Ein cremiges und zartes Porridge aus fein gemahlenem Reis und reichhaltigen Pinienkrernen. Es wird sanft zu einer samtenen, wohltuenden Schale gekocht.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 185 g kurzkörniger weißer Reis, eingeweicht
- 70 g Pinienkerne, geschält
- 950 ml Wasser
- 1/2 TL feines Meersalz
Zubereitung
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1
Gib 185 g eingeweicht kurzkörniger weißer Reis mit der Hälfte des 950 ml Wasser in einen Blender und püriere es, bis es fein gemahlen ist.
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2
Püriere 70 g geschält Pinienkerne in einem separaten Behälter mit dem restlichen 950 ml Wasser, bis es völlig glatt ist.
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3
Gieße die Reismischung in einen Topf bei mittlerer Hitze und rühre ständig, bis sie eindickt.
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4
Reduziere die Hitze auf niedrig, rühre die glatte Pinienkernmischung unter und lasse sie 5 Minuten sanft köcheln.
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5
Nimm den Topf vom Herd, rühre 1/2 TL feines Meersalz unter und serviere es warm.