トルコ風アップルティー
乾燥アップIリング、ハイビスカス、温かみのあるスパイスから淹れられた、香り高いルビーレッドの温かい飲み物です。トルコのおもてなしを象徴するウェルカムティーです。自然な甘みがあり、カフェインフリーです。
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材料
- 950 ml 水
- 65 g 乾燥アップルリングまたはピース
- 2 大さじ 乾燥ハイビスカスの花（またはハイビスカスティーバッグ）
- 2 シナモンスティック
- 4 ホールクローブ
- 2 大さじ グラニュー糖
- 2 小さじ フレッシュレモン果汁
作り方
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1
中強火にした中鍋に、950 mlの水、65 gの乾燥アップルリングまたはピース、2 大さじの乾燥ハイビスカスの花（またはハイビスカスティーバッグ）、2のシナモンスティック、4のホールクローブを合わせます。
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2
沸騰させたら弱火にし、液体が濃いルビーレッドになり香りが出るまで8分間煮込みます。
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3
火から下ろします。2 大さじのグラニュー糖が溶けるまで混ぜてから、2 小さじのフレッシュレモン果汁を加えます。
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4
細かい目のストレーナーを通してカップまたはティーポットにこし、固形分を軽く押さえて風味を抽出します。
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5
温かいうちにサーブします。お好みで砂糖やレモン果汁を追加してください。