ชาแอปเปิลตุรกี
เครื่องดื่มร้อนสีแดงทับทิมหอมกรุ่นที่ชงจากชิ้นแอปเปิลอบแห้ง ดอกชบา และเครื่องเทศอุ่นๆ ซึ่งเป็นชาต้อนรับที่เป็นเอกลักษณ์แห่งการต้อนรับแบบตุรกี มีรสหวานตามธรรมชาติและปราศจากคาเฟอีน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 950 มล. น้ำเปล่า
- 65 ก. วงแหวนหรือชิ้นแอปเปิลอบแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ดอกชบาแห้ง (หรือถุงชาชบา)
- 2 อบเชยแท่ง
- 4 กานพลูทั้งดอก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 2 ช้อนชา น้ำเลมอนคั้นสด
วิธีทำ
-
1
ผสม 950 มล. น้ำเปล่า, 65 ก. วงแหวนหรือชิ้นแอปเปิลอบแห้ง, 2 ช้อนโต๊ะ ดอกชบาแห้ง (หรือถุงชาชบา), 2 อบเชยแท่ง และ 4 กานพลูทั้งดอก ลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลางค่อนสูง
-
2
ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวต่อ 8 นาทีจนของเหลวกลายเป็นสีแดงทับทิมเข้มและมีกลิ่นหอม
-
3
ยกลงจากเตา คนผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ให้ละลาย จากนั้นใส่ 2 ช้อนชา น้ำเลมอนคั้นสด
-
4
กรองผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดใส่ถ้วยหรือกาน้ำชา โดยกดกากเบาๆ เพื่อดึงรสชาติออกมา
-
5
เสิร์ฟร้อน เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเลมอนตามชอบ