카모테스 프리토스
겉은 바삭하고 속은 부드러운 노릇하게 튀겨낸 고구마 슬라이스입니다. 샌드위치나 고기 요리와 함께 자주 제공되는 클래식한 페루 길거리 음식입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 고구마, 슬라이스한
- 120 ml 식용유
- 1 작은술 곱게 갈은 천일염
- 1/2 작은술 커민 가루
만드는 법
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1
팬에 120 ml 식용유을(를) 넣고 중강불에서 아른거릴 때까지 달굽니다.
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2
910 g 슬라이스한 고구마을(를) 한 겹으로 넣고 바삭하고 노릇해질 때까지 양면을 각각 4분에서 5분 동안 튀깁니다.
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3
다 익은 고구마를 키친타월을 깐 접시에 건져내어 여분의 기름을 뺍니다.
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4
따뜻할 때 바로 1 작은술 곱게 갈은 천일염과(와) 1/2 작은술 커민 가루으로 간을 합니다.