الكاتشابي المقلي
شرائح البطاطا الحلوة المقلية الذهبية المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل. طبق شعبي بيروفي كلاسيكي يُقدم غالباً مع السندويشات أو أطباق اللحوم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 910 غ بطاطا حلوة, مقطعة إلى شرائح
- 120 مل زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير
-
1
سخن 120 مل زيت نباتي في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح براقاً.
-
2
أضف 910 غ مقطعة إلى شرائح بطاطا حلوة في طبقة واحدة واقليها لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
-
3
انقل البطاطا الحلوة المقلية إلى طبق مفروش بمناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.
-
4
تبلها فوراً بـ 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم و 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون قبل تقديمها دافئة.