Camotes Fritos
Złociste, smażone plastry batatów, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Klasyczny przysmak peruwiańskiej kuchni ulicznej, często podawany do kanapek lub dań mięsnych.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 910 g bataty, pokrojone w plastry
- 120 ml olej roślinny
- 1 łyżeczka drobna sól morska
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
Sposób przygotowania
-
1
Rozgrzej 120 ml olej roślinny na patelni na średnio dużym ogniu, aż zacznie lśnić.
-
2
Dodaj 910 g pokrojone w plastry bataty w jednej warstwie i smaż przez 4 do 5 minut z każdej strony, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.
-
3
Przełóż ugotowane bataty na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
-
4
Dopraw natychmiast 1 łyżeczka drobna sól morska oraz 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski przed podaniem na ciepło.