Жареный батат
Золотистые кружочки жареного батата, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Классическое перуанское уличное блюдо, которое часто подают с сэндвичами или мясными блюдами.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г батат, нарезанный
- 120 мл растительное масло
- 1 ч. л. мелкая морская соль
- 1/2 ч. л. молотый кумин
Способ приготовления
-
1
Разогрейте 120 мл растительное масло в сковороде на средне-сильном огне до появления легкого блеска.
-
2
Добавьте 910 г нарезанный батат в один слой и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны до хрустящей корочки и золотистого цвета.
-
3
Переложите готовый батат на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
-
4
Сразу приправьте 1 ч. л. мелкая морская соль и 1/2 ч. л. молотый кумин перед подачей в теплом виде.