Camotes Fritos
Fatias de batata-doce fritas e douradas, crocantes por fora e macias por dentro. Um clássico da comida de rua peruana, frequentemente servido com sanduíches ou pratos de carne.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 910 g batatas-doces, fatiadas
- 120 ml óleo vegetal
- 1 colher (chá) sal marinho fino
- 1/2 colher (chá) cominho em pó
Modo de preparo
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1
Aqueça 120 ml óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto até brilhar.
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2
Adicione 910 g fatiadas batatas-doces em uma única camada e frite por 4 a 5 minutos de cada lado até ficarem crocantes e douradas.
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3
Transfira as batatas-doces cozidas para um prato forrado com papel-toalha para drenar o excesso de óleo.
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4
Tempere imediatamente com 1 colher (chá) sal marinho fino e 1/2 colher (chá) cominho em pó antes de servir quente.