คามอตีสฟรีโตส
มันเทศทอดสีทองกรอบนอกนุ่มใน เมนูสตรีทฟู้ดคลาสสิกของเปรูที่มักเสิร์ฟคู่กับแซนด์วิชหรือเนื้อสัตว์
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. มันเทศ, หั่นแว่น
- 120 มล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา เกลือทะเลละเอียด
- 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 120 มล. น้ำมันพืช ในกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนสูงจนร้อน
-
2
ใส่ 910 ก. หั่นแว่น มันเทศ เรียงเป็นชั้นเดียวแล้วทอดด้านละ 4 ถึง 5 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
-
3
ย้ายมันเทศที่สุกแล้วลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
-
4
ปรุงรสทันทีด้วย 1 ช้อนชา เกลือทะเลละเอียด และ 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าป่น ก่อนเสิร์ฟขณะยังร้อน