Смажені батати
Золотисті скибочки смаженого батату, хрусткі ззовні та ніжні всередині. Класична страва перуанської вуличної їжі, яку часто подають до сендвічів або м'ясних страв.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 910 г батати, нарізані скибочками
- 120 мл рослинна олія
- 1 ч. л. дрібна морська сіль
- 1/2 ч. л. мелений кмин
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте 120 мл рослинна олія на сковороді на середньо-високому вогні до появи легкого блиску.
-
2
Викладіть 910 г нарізані скибочками батати в один шар і обсмажуйте по 4-5 хвилин з кожного боку до хрусткої скоринки та золотистого кольору.
-
3
Перекладіть готові батати на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб видалити зайву олію.
-
4
Посоліть і приправте 1 ч. л. дрібна морська сіль та 1/2 ч. л. мелений кмин одразу після приготування, поки подаєте гарячими.