초코테하스
진한 카라멜 소스와 구운 피칸을 채워 넣은 전통 페루식 초콜릿 봉봉입니다. 한 입 크기의 이 디저트는 바삭한 초콜릿 껍질과 크리미하고 고소한 속을 자랑합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 230 g 다크 초콜릿 칩
- 180 ml 돌세 데 레체
- 12 피칸 반쪽, 구운
만드는 법
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1
내열 볼을 끓는 물 위에 올리고 부드러워질 때까지 230 g 다크 초콜릿 칩을 녹입니다.
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2
녹은 다크 초콜릿 칩을 실리콘 초콜릿 몰드에 떠 넣고 바닥과 측면을 고르게 코팅합니다.
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3
초콜릿 껍질이 단단해질 때까지 몰드를 10분 동안 냉장 보관합니다.
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4
구멍에 180 ml 돌세 데 레체와 12 구운 피칸 반쪽를 채웁니다.
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5
사탕을 완전히 밀봉하기 위해 남은 녹은 다크 초콜릿 칩을 소를 얹은 위로 떠 넣습니다.
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6
굳을 때까지 15분 동안 차갑게 식힌 다음 몰드에서 사탕을 살짝 빼냅니다.