ช็อกโกเตฮัส
ช็อกโกแลตบองบองแบบดั้งเดิมของเปรู สอดไส้คาราเมลเนื้อเน้นๆ และพีแคนอบ ขนมคำพอดีคำเหล่านี้ให้เปลือกช็อกโกแลตกรอบนอกและไส้ครีมถั่วด้านใน
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 230 ก. ดาร์กช็อกโกแลตชิป
- 180 มล. ดุลเซเดเลเช
- 12 ถั่วพีแคนผ่าซีก, อบ
วิธีทำ
-
1
ละลาย 230 ก. ดาร์กช็อกโกแลตชิป ในชามทนความร้อนที่วางอยู่เหนือน้ำเดือดเคี่ยวจนเนียน
-
2
ตัก ดาร์กช็อกโกแลตชิป ที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ช็อกโกแลตซิลิโคน เคลือบก้นและด้านข้างให้ทั่วถึง
-
3
นำพิมพ์ไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งเปลือกช็อกโกแลตแข็งตัว
-
4
ใส่ 180 มล. ดุลเซเดเลเช และ 12 อบ ถั่วพีแคนผ่าซีก ลงในช่องพิมพ์
-
5
ตัก ดาร์กช็อกโกแลตชิป ที่ละลายแล้วส่วนที่เหลือราดทับไส้เพื่อปิดผนึกขนมให้สนิท
-
6
แช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีจนเซ็ตตัว จากนั้นค่อยๆ แกะขนมออกจากพิมพ์