チョコテハス
濃厚なキャラメルフィリングとローストピーカンナッツを詰めた、伝統的なペルーのチョコレートボンボンです。一口サイズのお菓子で、パリッとしたチョコレートの殻と、クリーミーで香ばしい中身を楽しめます。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 230 g ダークチョコレートチップ
- 180 ml ドゥルセ・デ・レチェ
- 12 ピーカンナッツのハーフ, ローストした
作り方
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1
耐熱ボウルに230 gのダークチョコレートチップを入れ、沸騰させたお湯の上の鍋に重ねて、滑らかになるまで溶かします。
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2
溶かしたダークチョコレートチップをシリコン製のチョコレート型に入れ、底と側面を均一にコーティングします。
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3
チョコレートの殻が固まるまで、型を10分間冷蔵庫に入れます。
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4
くぼみに180 mlのドゥルセ・デ・レチェと12のローストしたピーカンナッツのハーフを入れます。
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5
残りの溶かしたダークチョコレートチップをフィリングの上にスプーンでかけ、キャンディを完全に密閉します。
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6
固まるまで15分間冷やし、その後、型からキャンディをやさしく取り出します。