Chocotejas
Des bonbons au chocolat traditionnels péruviens fourrés d'une riche garniture de caramel et de pacanes grillées. Ces douceurs en bouchées offrent une coque de chocolat croquante avec un intérieur crémeux et parfumé.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 230 g pépites de chocolat noir
- 180 ml confiture de lait
- 12 moitiés de pacanes, grillées
Préparation
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1
Faire fondre 230 g pépites de chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur placé sur de l'eau frémissante jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
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2
Verser le pépites de chocolat noir fondu à la cuillère dans des moules à chocolat en silicone, en recouvrant uniformément le fond et les côtés.
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3
Réfrigérer les moules pendant 10 minutes jusqu'à ce que les coques de chocolat durcissent.
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4
Remplir les cavités avec 180 ml confiture de lait et 12 grillées moitiés de pacanes.
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5
Verser le pépites de chocolat noir fondu restant sur la garniture pour sceller complètement les bonbons.
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6
Laisser reposer 15 minutes au frais jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis démouler délicatement les bonbons.