Chocotejas
Traditionele Peruaanse chocoladebonbons gevuld met een rijke karamelvulling en geroosterde pecannoten. Deze kleine lekkernijen bieden een krokante chocoladeschil met een romige, nootachtige binnenkant.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g pure chocoladedruppels
- 180 ml dulce de leche
- 12 pecannotenhelften, geroosterd
Bereidingswijze
-
1
Smelt 230 g pure chocoladedruppels in een hittebestendige kom gezet boven zacht kokend water tot het glad is.
-
2
Schep gesmolten pure chocoladedruppels in siliconen chocoladevormen en bedek de bodem en zijkanten gelijkmatig.
-
3
Zet de vormen 10 minuten in de koelkast tot de chocoladeschalen hard worden.
-
4
Vul de holtes met 180 ml dulce de leche en 12 geroosterd pecannotenhelften.
-
5
Schep de rest van de gesmolten pure chocoladedruppels over de vulling om de snoepjes volledig af te sluiten.
-
6
Koel 15 minuten tot ze stevig zijn en druk de snoepjes dan voorzichtig uit de vorm.