미 고랭
닭고기와 신선한 양배추를 곁들여 짭조름하고 달콤하며 매콤한 소스에 볶아낸 클래식한 인도네시아 볶음국수 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 230 g 에그 누들, 익힌 것
- 3 큰술 케찹 마니스 스위트 소이 소스
- 2 큰술 간장
- 2 작은술 삼발 올렉 칠리 페이스트
- 2 큰술 식용유
- 2 마늘 쪽, 다진
- 2 샬롯, 얇게 썬
- 230 g 닭가슴살, 얇게 썬
- 180 g 양배추, 채 썬
- 2 대파, 썬
만드는 법
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1
작은 볼에 3 큰술 케찹 마니스 스위트 소이 소스, 2 큰술 간장, 2 작은술 삼발 올렉 칠리 페이스트을(를) 함께 휘저어 소스를 만듭니다.
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2
웍이나 큰 팬에 2 큰술 식용유을(를) 넣고 센 불에서 달밉니다.
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3
2 다진 마늘 쪽과(와) 2 얇게 썬 샬롯을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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4
230 g 얇게 썬 닭가슴살을(를) 넣고 속까지 완전히 익으며 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 3분에서 4분간 볶습니다.
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5
180 g 채 썬 양배추을(를) 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 1분에서 2분간 볶습니다.
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6
230 g 익힌 것 에그 누들과(와) 준비한 소스를 넣고 모든 재료가 뜨거워지고 소스가 잘 묻을 때까지 2분간 계속 볶습니다.
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7
2 썬 대파으로 장식하고 즉시 제공합니다.