Mie Goreng
Een klassiek Indonesisch geroerbakt noedelgerecht met een hartige, zoete en pittige saus, gemengd met kip en verse kool.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 230 g eiernoedels, gekookt
- 3 el ketjap manis zoete sojasaus
- 2 el sojasaus
- 2 tl sambal oelek chilipasta
- 2 el plantaardige olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 sjalot, dun gesneden
- 230 g kipfilet, dun gesneden
- 180 g witte kool, gesneden
- 2 lente-uitjes, gesneden
Bereidingswijze
-
1
Klop 3 el ketjap manis zoete sojasaus, 2 el sojasaus en 2 tl sambal oelek chilipasta door elkaar in een kleine kom voor de saus.
-
2
Verhit 2 el plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.
-
3
Voeg 2 fijngehakt teentjes knoflook en 2 dun gesneden sjalot toe en roerbak 1 minuut tot het geurt.
-
4
Voeg 230 g dun gesneden kipfilet toe en roerbak 3 tot 4 minuten tot het gaar is en een interne temperatuur bereikt van 74°C.
-
5
Voeg 180 g gesneden witte kool toe en roerbak 1 tot 2 minuten tot het lichtjes is geslonken.
-
6
Voeg 230 g gekookt eiernoedels en de bereide saus toe en schep dit 2 minuten constant om tot alles heet is en goed bedekt is.
-
7
Garneer met 2 gesneden lente-uitjes en serveer direct.